꽤나 옛날에 찍어놓은 사진인데(촬영정보를 읽어보면 무려 2004년입니다.) 최근 '박하디 박한' 중국집들의 짜장면 토핑(건더기라고 해야하나?)을 보며, 안타까움을 담아 추억팔이 겸 포스팅.
짜장면이든, 자장면이든 뭐라고 부르던간에 단언할 수 있는 것은 분명 어릴때 먹던 것이 더 맛있었고, 이것은 추억도, 미화도 아니라는 것.
자주 먹지 않았기에 기억은 희미하더라도 100% 정말 그 시절이 더 맛있었습니다.
당연한 원리지만 더 풍부한 토핑을, 아낌없이 올렸으니까...
토핑변화의 대표적인 예로 계란을 들 수 있는데 우리 동네의 경우 (위 쟁반짜장의 예를 말하는게 아니라 일반 짜장면) 제가 어릴때는 삶은계란이 반쪽 나왔습니다. 그리고 언제부턴가 슬라이스로 나오더니 갑자기 메추리알로 퇴화하였고 현재는?!
짜장면위에는 오이만 올라갑니다.
심지어 오이도 양도 조금씩 줄어드는 추세.
그리고 위 사진에 찍힌 동급의 해물짜장에서도 이제 완두콩은 볼 수가 없으니 ㅠㅠ
(스위트콘이 더 싼가, 완두콩 대신 스위트콘이 올라가던뎅)
짜장면이든, 자장면이든, 서민음식이든, 아니든
MSG를 넣든, 말든
가격 올리는 건 이해합니다.
하지만 왜 이것, 저것 하나씩 빠지는겁니까?!
이런 추세라면 미래의 짜장면은 별이 사라진 하늘처럼 검은 춘장만 가득할지도 모르겠습니다.
야식먹으러 꽤 자주 가는 가게인데도, 아직도 이름이...
'나라'인지, '천국'인지 가물가물한 가게.
나라든 천국이든, 내가 위치만 기억하면 그만이지만.
주력상품인 김밥은 그냥 그렇지만,(미묘하지만 체인점 김밥집도 김밥집마다 맛이 다르고, 레시피가 다름)
떡볶이는 의외로 맛있는 집이라서 떡볶이를 자주 먹으러 가는 집.
왜 또 갑자기 떡볶이사진이냐라고 하면...
언제나처럼 이유는 같습니다.
사진정리중입니다. :-)
이승기가 광고하는 둥지냉면 비슷한 육수가 포함된 1인용 냉면입니다.
무지하게 싸게 판매하길래 하나 들고 와봤습니다.
무려 천원!
이청용은 반성하세요.
빅푸드 유행의 한 축을 담당하고 있는 이마트에서 얼마전부터 고구마피자가 나왔습니다.
다행히 점심시간에는 조각,조각으로 팔기에 한판을 모험할 일이 없었네요.
네, 저도 사먹었다는 이야기!
아래 사진들은 miui rom에 내장된 카메라어플을 활용해서 넥서스원으로 찍었습니다.
무음설정도 되고, 카메라 어플리케이션 자체가 참 이쁘더군요. :-)
앞으로는, 귀여운 아가씨마냥 밖에서도 처묵처묵사진을 찍을 수 있을것 같습니다.
고구마 피자는 크게 3종류가 있습니다.
이 제품은 뭐로 찍은 것일까요?
4지선다형입니다만, 아무도 참여를 안할 것만 같네요.
사진은 후보정이 약간 들어갔습니다. (자동레벨 + 샤픈 2방)
명색의 식료품란에 올라왔으니, 한마디 하자면 저 햄버거는 음료수 줄때만 사 먹을만 합니다. :-)
편의점 햄버거종류중 甲을 꼽으라면 이 제품입니다!
GS나 페밀리같은 대형편의점에서는 구하시기 힘들구요.
그냥 동네 편의점(?)에 납품되는 제품같습니다.
7개에 5천냥.
맛과 바삭함은 완전 ★★★★★
죽어있는 통큰을 살려서 비교할 수는 없지만, 다행히 꼼꼼한 성격의 저는 대조군으로 쓸만한 자료를 가지고 있었습니다.
롯데마트의 설명은 두 제품 모두 900g닭이라고 했으니까, 튀김옷의 차이겠지만, 개인적으로는 바삭바삭한 튀김옷을 선호하는데, 역시 그리운 통큰치킨입니다.
아, 흑마늘치킨의 흑마늘양념은... '간장양념 + 갈아놓은 마늘 약간' 정도입니다.
교촌치킨처럼, '바른 양념'은 아니구요. 그냥 뿌린 간장양념입니다.
짭짤하긴 한데... 딱히 통큰치킨때처럼 인상적이지는 않네요.
(참고로 이번에는 양념이 매우 풍부했기에 시중의 양념통닭마냥 무진장 바닥에 남아있었습니다.)
기존에 통큰치킨 포스트(link)는 여기서 보실 수 있습니다.
얼마전에 마트에서 싸게 팔기에 재구매한 짜장면(짜장라면)입니다.
이 사진은... 그보다 훨~씬 이전에 모토로이로 찍어놨던 사진입니다.
(비율이 독특하죠?!)
외관은 평범한 짜장라면입니다만... (사진은 워터마크를 어떻게 처리해볼까하는 방법론을 구하던 시절이라서 저딴 사진이 찍혔습니다. 보시는것처럼 병신같아서 관뒀습니다.)
아무튼, 처묵처묵하려면 어느 짜장라면처럼 끓이고, 물을 버려야합니다. 그 물을 버릴때 아래처럼 활용해주세요.
가끔 '정성'이나, '과정' 자체를 최고의 선으로 여기는 사람들이 있다.
작년 여름에 들렸던 이 '냉면집'도 바로 그런 곳중에 한 곳.
새로 오픈한 곳이라서 그런지, 삐까삐까하고, 넓은 시설에 큼지막한 글씨로 모든 면과 육수를 직접 만들어서 하신다고 적어놓기까지 하셨음.
냉면먹으면, 설사하는 민감한 장을 가졌다 할지라도 화장실에서 후회할지언정 냉면을 즐겨 먹는 나.
당시 날도 너무 더웠고, 도저히 피할수 없는 유혹이였다.
아무튼, 친절한 주인 아저씨와, 깨끗한 테이블과, 에어컨 빵빵한 시원한 실내에 가게에 손님은 나 혼자.
냉면의 사진을 보자.
사진에 다 나오지는 못했지만, 내가 여지껏 먹어온 냉면들중에 가장 맛나보이는 냉면.
조리모형이 아니라, 실제 이런 냉면이 나온다.
저런 얼음육수와, 이쁜 계란에 고명을 올리고, 깨소금도 담뿍담뿍...
직접 반죽한 (이라고 적혀있는) 면까지!
자태는 미스냉면감이다.
(양념장이나 냉면무같은건 자기가 적당향 넣어먹는 레알 냉면집)
그리고 냉면김치나, 양념장등 부수적인 부분 또한, 요리전문가가 아닌 내가 봐도 알정도로 청결에 신경을 썼다는게 보였다.
냉면김치가 진짜 아삭아삭했고, 계란은 그림처럼 이쁜 반숙이였다.
좋은 재료들을 수북히 담은 음식 그리고 적절한 가격까지 모두 흠잡을 점이 없었으나…
결정적으로 저 좋은 것들이 하나로 모이니까, 맛이 없더라.
당시 꽤나 덥고, 배도 고팠는데 정말… 맛이 없었음.
직접 뽑은 면은 살짝 질긴 느낌 (좀 질겅질겅)이였고, 무엇보다 육수가 상당히…
아니다 싶었음.
원래 입맛이 굉장히 저렴해서 김밥나라 냉면먹고도 만족하는 사람인데, 그럼에도 불구하고 이건 아니였음.
정성과 고집도 좋지만, 500원짜리 봉지육수라도 사넣으셨으면…
사진처럼 소스가 꽉 있지는 않지만, 맵기는 맵습니다.
근데 PANG이라는 느낌은 거의 안나네요. ㅠㅠ
그리고 닭맛도 별로 안납니다.
바야흐로 '피자전쟁'이 한참인 요즘, GS25에서 위대한 피자가 나왔다고 해서 한번 사먹어봤다.
옛날에 꽤 오랫동안 일한 기억도 있고, 무엇보다 GS25의 햄버거가 꽤 괜찮았기에 피자도 기대치가 좀 높았다.(물론 과거이야기로, 요즘은 납품업체가 바뀐것인지... 햄버거도 별로다.)
냉동피자는 분명 아니고, 굳이 가열하지 않아도 먹을수는 있어보인다.
굳이 장르를 따지자면 '냉장피자' (실제로 신선식품 냉장고에 담겨있으니까... 삼각김밥 윗줄이 이 피자 위치다.)
토핑수준은 육안으로 볼때 이마트와 비슷한 정도.
사진만 볼때는 정말 이마트피자를 잘라서 포장해서 파는것처럼 보일 정도로 닮았다.
사이즈는 정확히 이마트피자의 1/8 정도 된다. 즉, 한조각.
개인적으로 식료품은 특히 성분표를 따지는 편인데, 어디를 봐도 '옥수수'나 '스위트 콘'같은 문구가 없다. 비슷해보이는 것도 없고...
그리고 치즈맛이 연하다고 앞서 언급한 바 있는데, 대형마트 피자들이 '100% 치즈'를 사용하는 반면에 이 피자는 연성가공치즈를 사용하고 있다.
'가공치즈= 가짜치즈'는 아니지만, 아무래도 치즈맛이 덜하기 마련이다.
식물성유지라는 부분이 아마 가공치즈를 의미하는 부분같은데... 전문가가 아니므로 확실한 의견은 아니다.
다만, 티비에서 얼핏 들은 정보와 내 입은 '치즈특유의 짭짤함'을 많이 못느꼈다는 것에서 유추해 볼 뿐.
광우병 떡밥을 물려는 것은 아니나, 소고기를 비롯한 치즈등 주요 성분이 국적없이 '수입산'으로 표기된것도 장점은 아니지 싶다.
(대형마트 피자들은 국적을 모두 언급하고 있다.)
대충 정리하자면 랜지돌려먹는 피자는 어디까지나 한계가 명확하고, 편의점의 광고와 달리 '갓구운 피자의 맛'은 결코 재현하지 못했다. 아쉽게도...
▲ 롯데마트 빅피자!
어떤 피자인가는 아직도 모르겠음.
그냥 옛날 사진이 보여서 올려봅니다. 아시는분은 리플을.
(컴비네이션 같기는 한데)
▲ 아몬드가 나왔습니다…만 보이지는 않습니다.
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