TV홈쇼핑에 파는 물건을은 대부분 비싸고, 쓸모없는데 그렇지 않은 아이템이 하나 있습니다.
바로 이름하여 직화오븐~!
이미지출처 : cafe.naver.com
정말 광고처럼 기름을 쫙 빼준다거나, 정말 하나도 안뒤집어 된다거나 하지는 않지만(기름은 쫙 까지는 아니고, 적당히는 빠집니다. 그리고 뒤집어두면 더 좋긴 합니다. 굳이 안뒤집어도 되긴하지만.)
저는 양대산맥 해피콜과 키친아트중 키친아트를 사용중입니다.
▲이 핵버섯같은게 이런식으로 있는건 해피콜, 뚜껑에 붙은건 키친아트(사실 기능상 차이는 없습니다.)
이번에 빵틀을 별도로 (ㅠㅠ) 구매한 기념으로 빵을 만들어 봤습니다.
(구매한 목적은 치즈떡볶이인데, 치즈가 비싸서믈래...)
혹시 직화오븐 사용하신 분들은 다음에 빵 만드실때 출력해놓고, 따라하시면 편하실듯 합니다.
굳이 미리 읽어보실것 없이, 순서대로 정리해놨으니 부디 많은 참고 바랍니다.
그나저나 오랫만에 요리 포스트군요.
▲ 만들어볼까요
1. 준비물
모두 준비할 필요는 없고, 1,2개정도는 빼먹어도 됩니다.
물론, 믹스가 빠지면 안됩니다.
하드웨어
- 반죽할만한 큰 그릇
- 거품기(헨드믹서면 더 좋고..)
- 직화오븐선생님과 빵틀
- 요리용 붓
- 나무젓가락
소프트웨어
- 시중에 판매하는 재빵용 믹스(전 큐원에서 나온 머핀믹스를 사용했습니다.)
- 계란 2개
- 식용유(카놀라유,포도씨유 다 됩니다.)
- 우유
2. 만드는법
1. 계란 2개를 깨서 노른자만 분리, 흰자와 우유(반죽제품에 따라 10~30ml정도)를 잘 섞어줍니다.
▲이정도가 아니라...
▲이정도는 거품이 나야합니다.
2. 노른자에 머핀믹스와 식용유(50ml정도)를 넣고 살짝만 저어주신뒤에 흰자거품과 함께 섞습니다.
▲사실 그냥 흰자거품에 다 넣어도 상관은 없습니다.
▲대충 완성된 반죽
3.빵틀에 김밥용 붓을 이용해서 기름을 살짝 살짝 바른후 반죽을 넣습니다. 밤이나 건포도 등 넣고싶은 것이 있다면 반죽을 반쯤먼저 넣은뒤에 재료를 올리고, 덮어주시면 됩니다.
▲계란을 넣으면 계란빵! 밤을 넣으면 밤빵! 건포도를 넣으면 건포도빵(?)
▲적당히 적당히 대충 부어주세요.
4.약한불로 25분정도 구워줍니다.
익은 정도를 확인하시려면 나무젓가락(쇠말고 나무!)를 사용해서 빵을 찔러봐 주세요. 반죽이 안묻어나오면 적당히 익은것입니다.
예열같은건 필요없습니다. 괜히 예열하다가 다치지 마세요.
▲어느정도냐면 이정도 약한불(가스랜지 불 최저로 보시면 됩니다.)
▲25분은 대략적인 숫자이므로, 여유(유도리가 일본어였군요.)있게!
5.잘 뒤집어서 적당히 잘라주세요.
▲대충 대충 익은 빵
▲늦은감이 있지만, 기름은 살짝 살짝 하지말고, 충분히 발라주세요 ㅠㅠ
6.완성, 냠냠쩝쩝
▲냠냠쩝쩝
계란넣은 부분을 자르고 싶었지만, 빗나갔군요. 어차피 설정샷. 귀찮으니 패스.
아! 저처럼 계란빵 생각하시는 분들은 계란 넣을때 꼭 '흰자와 노른자를 풀어서' 넣어주세요. 그냥 한알을 통채로 넣으니까 원하는 방향대로 잘 안뿌려지더군요.
생각보다 맛있고, 빨리되며, 돈도들고 설걷이는 생각보다 더 많이 나옵니다.
개인적으로 다시는 안해먹을 생각입니다.
덧1. 반죽할때 그냥 몽땅 다 넣고해도 상관없습니다만, 흰자만 별도로 거품내는 편이 훨씬 편할겁니다.
